扣肉的家常做法 相关图文在线查询

酸梨扣肉的做法大全

主料 酸梨 150g 桂肉 50g 辅料 冰糖 适量 步骤 1.准备好食材。 2.酸梨洗干净,切滚刀块。梨核不要丢掉。 3.酸梨入电煮锅。 4.加适量水,盖上锅盖煮。 5.煮至水变色,闻到了香甜的梨的味道,加桂肉。 6.酸梨煮透时,加冰糖。 7.煮至冰糖融化,即...

扣肉 主料五花肉600克 葱2根 香芋2个 姜1块 陈皮1片 柠檬2片 辅料油适量 盐适量 酱油2汤匙 老抽1/2汤匙 料酒2汤匙 蚝油1汤匙 南乳汁2汤匙 鸡粉少许 蜜糖2汤匙 淀粉2汤匙 扣肉的做法 1.准备食材:带皮五花肉、芋头 2.部分配料:生姜、葱、干柠檬...

羊肉扣肉的做法

辣炒肥羊肉的做法: 主料:肥羊肉。 辅料:鲜辣椒、葱姜。 调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。 制作步骤: 1、肥羊肉洗净后切薄片。 2、香辣椒切轱辘、葱姜切末备用。 3、肥羊肉用料酒、酱油、水淀粉上浆备用。 4、锅中做油,6成...

主料 五花肉方 (400克) 辅料 梅干菜 (40克) 厨具 无 分类 咸鲜 蒸 一小时 简单难度 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。 肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出。 把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍。 煎至皮色金黄取出。 锅中放底油,倒入八...

不要从网上复制的。

做法如下: 材料 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干, 调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基...

甘肃扣肉的家常做法

材料 主料:猪五花肉(带皮) 辅料:盐菜 调料:料酒、糖、盐、油、红酱油(深色)、花椒、葱 做法 1、五花肉刮洗干净沥水。 2、锅中放入适量的水、料酒、花椒、葱结烧开,将五花肉放入水中煮五成熟时捞出沥水。 3、在肉皮上抹上一层红酱油(深色)...

南乳扣肉的做法:1.洗好猪肉、芋头,准备好南乳汁。 2.准备好葱、姜、八角。 3.锅中入水加入猪肉、八角、葱,大火烧开,小火慢炖30分钟。 4.将芋头切片 5.锅中入油,放入猪肉,皮的一面面朝下炸。 6.炸的时候,一定要盖上盖子小火炸皮(皮受热会...

准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。 锅内烧开水,放入整块的五花肉。 将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟)。 五花肉变硬捞出。 在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽。 锅内烧热油,将五花肉皮朝下,炸至金黄。 将炸好皮的五花肉切成6厘米长,1厘米宽的...

扣肉的做法 材料 五花肉,宜宾芽菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐 做法 1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖、老抽,让它着色,晾至表面差不...

这种菜式首先讲究选料,所选猪肉既不太肥也不太瘦,以偏肥的"五花腩"为首眩制作时最花工花时间是漂油,即原大块肉清水煮熟后,用特制的"钉板"把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出,然后加配料腌制再红烧,直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红,然...