扣肉的家常做法 相关图文在线查询

【原料】 主料:猪五花肉500克。配料:荔浦芋头400克,青菜适量。调料:蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克。淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克)。 【制作过程】 (1)将芋头切成长6厘米,宽3.5...

请教JMM做前要被用哪些材料,材料是否需要特殊处理,最后就是制作的具体步...

家常梅菜扣肉的做法 【原材料】五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。 【调味料】 a料:料酒1大勺。 b料:花生油2大勺、老抽2大勺。 c料:花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精1小...

梅菜扣肉(我国的四川地区称这道菜为烧白)因为颜色酱红鲜亮、汤汁浓稠醇美、摆盘华丽富贵,而成为婚礼宴客的头等大菜。即使饮食文化的飞跃发展带给我们许许多多的新奇菜品,但是请客吃饭、节日聚会的餐桌上,也依然少不了梅菜扣肉的身影。夹起...

你好! 一、盐菜扣肉 食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法: 1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。 2、切好的肉片放容器里,加盐...

法式牛油炸鱼的做法详细介绍 菜系及功效:法国菜谱 法式牛油炸鱼的制作材料:主料:白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙。 法式牛油炸鱼的特色:味微酸可口,增进食欲。 教您法...

郴州扣肉的家常做法

扣肉的做法 材料 五花肉,宜宾芽菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐 做法 1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖、老抽,让它着色,晾至表面差不...

梅菜扣肉的家常做法 料 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 辅料:梅菜(150克)淀粉(蚕豆)(5克) 调料:豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳(红)(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 米酒(5克) 植物油(50克) 做法 1. ...

主料 五花肉 1000g 梅干菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱 适量 冰糖碎 适量 腐乳汁 适量 步骤 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。 2.捞出擦去水分,趁热抹上酱油。 3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至...

羊肉扣肉的做法

辣炒肥羊肉的做法: 主料:肥羊肉。 辅料:鲜辣椒、葱姜。 调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。 制作步骤: 1、肥羊肉洗净后切薄片。 2、香辣椒切轱辘、葱姜切末备用。 3、肥羊肉用料酒、酱油、水淀粉上浆备用。 4、锅中做油,6成...

食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法: 1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。 2、切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、...