扣肉的家常做法 相关图文在线查询

1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些的可以煮久点,这是煮好的 2.把煮过的扣肉切块,要把皮超下切这样皮才不会被切烂,我就是切错了不好看了,切好后放在盆子里,皮还是朝碗底,然后开始放调料煮扣肉的时...

梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它却一点也不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香...

材料 主料:五花肉1000g、老干妈2勺; 辅料:食用油500ml、食盐适量、酱油适量、耗油适量、五香粉少量、鸡精少量、生姜1块 老干妈扣肉 1 买五花肉,洗净,把肉切成大小差不多大的方形。锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟。 2 锅内烧红油,这时候把...

你好! 一、盐菜扣肉 食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法: 1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。 2、切好的肉片放容器里,加盐...

1.扣肉皮用温水浸泡五个小时,(冷藏室内拿出来现吃,所以泡久了一点) 2.切成手指大小厚的肉片 3.依次放入少许盐,姜,糖,生抽搅拌均匀,腌制半小时 4.热锅倒少许油,爆香姜末 5.倒入扣肉煸炒几分钟 6.倒入酱汁翻炒几下,(酱汁:腌柠檬+白醋+...

主料 五花肉 2000g 辅料 油 适量 酱油 适量 甜酒 适量 水 适量 白酒 适量 步骤 1.五花肉洗净,切成方块 2.放锅中加水煮至肉色变白捞出,锅中的水不要倒掉,等会还要用。 3.先抹上一点白酒再抹上一层酱油 4.甜酒水倒入碗中备用 5.下锅炸之前抹上...

盐菜扣肉的做法 1. 1、肉洗净整块放锅里煮(加入适量的盐)、筷子能插入起锅 2. 2、盐菜备用(没有盐菜的超市卖的雪菜也非常不错) 3. 3、肉皮一面涂上蜂蜜(注意火候要不然一不小心就变成黑炭、炸油保护措施一定准备好、我一般都是袖套和锅盖 4...

前言这梅菜是婆婆自己腌的梅菜,味道特浓,菜也很有嚼劲,用来做梅菜红烧肉真是不错,把肉都染成酱黑色了,而且肉也肥而不腻,梅菜也吸油,炖了两个小时都没有出多少油,都被梅菜吸收掉了。这道还加了海蛎干和虾皮,味道更是鲜美。

甘肃扣肉的家常做法

材料 主料:猪五花肉(带皮) 辅料:盐菜 调料:料酒、糖、盐、油、红酱油(深色)、花椒、葱 做法 1、五花肉刮洗干净沥水。 2、锅中放入适量的水、料酒、花椒、葱结烧开,将五花肉放入水中煮五成熟时捞出沥水。 3、在肉皮上抹上一层红酱油(深色)...

扣肉详细做法…佐料有那些

家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色: 香醇美味。教您家常扣肉怎么做,如何做家常扣肉才好吃 1. 香葱...