扣肉的家常做法 相关图文在线查询

扣肉的做法大全

芋头扣肉 材料: 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 作法: 1、五花肉先整块煮熟,取出后用酱油3大匙腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。...

主料 五花肉1000g、梅干菜200g 辅料 油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、腐乳汁适量 步骤: 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。 2.捞出擦去水分,趁热抹上酱油。 3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至...

原料:五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五...

用料 主料 梅干菜150克 五花肉300克 辅料 五香 几片 八角 5颗 生抽 1茶匙 生姜 几片 冰糖 几颗 老抽 1茶匙 私房扣肉的做法 1. 梅干菜浸泡一夜,清洗干净沥干水分备用 2. 五花肉洗净入锅加清水,放入五香八角、生姜去腥,大火烧开小火煮20分钟 3....

1.锅里加水,放入姜,葱,八角,料酒煮开 2.五花肉要彻底煮熟了,接着捞起 3.稍凉一会再用老抽抹均匀 4.待上色好之后,锅里倒油加热,把抹好的五花色放入炸 5.皮要在下面,主要炸皮(要盖上盖!) 6.炸好后的五花肉要放入凉水,只要皮在水就好 7...

红烧扣肉的做法 1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分 2.在肉皮上抹上老抽,晾干备用 3.锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸肉变金黄 4.将肉捞起...

梅菜扣肉,属于粤菜,特点就是颜色酱红油亮,吃起来咸中带甜,扣肉带着梅菜的清香,滑软醇香肥而不腻,汤汁黏稠鲜美,梅菜浓郁芳香。 食材 五花肉500g 梅菜400g 植物油适量 食盐适量 绵白糖适量 香菇酱油适量 葱段适量 姜片适量 大料适量 料酒适...

酱香扣肉饭的做法 1. 大米二杯,扣肉五片,菜心一份。 2. 将米洗好,洗好米是好东西,留起来洗菜。 3. 重新换水,再将扣肉码在上面。 4. 洗米水用来泡洗菜心。 5. 选择煲仔饭模式。 6. 煮至米饭熟透扣肉出味。 7. 再加入适量的酱油及肉汁,拌至...

扣肉 原料: 五花肉500克,姜、葱、盐、糖、蜂蜜(甜酒糟也可)少许,四川豆瓣40克,青菜干100克, 作法: 1、五花肉清洗干净,拔毛,青菜干用水发, 2、锅中加水,放入葱、姜、盐、糖,将肉入锅,煮成八成熟, 3、将肉捞起抹上蜂蜜,入油锅炸到...

主料 五花肉500g 酸菜150g 调料 食盐 适量 鸡粉 适量 姜 1块 蒜 3粒 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 调和油 适量 藠头 70g 蒜白 3根 柠檬 3片 白糖 适量 酸甜扣肉的做法 1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜...