扣肉的家常做法 相关图文在线查询

1.准备姜片 2.五花肉洗净 3.冷水下锅焯水后捞起,趁热用刀子把皮刮几下后洗净 4.另起锅下入五花肉,加入姜片和料酒盖上大火煮开后转中火 5.一直煮到筷子能戳进去,大约半小时。 6.捞起表皮抹上生抽 7.同时起油锅温油下入,刚下锅的时候会爆的把...

家常蒸肉的做法 五花肉洗净,放入锅中煮放葱姜大料,煮到用一只筷子可以扎透为止 捞出晾凉,用刀切成薄片, 去一个小盆,摆入葱段,姜片,蒜片,大料,花椒 拿一个勺沾面酱抹在肉片的一面,抹酱的那面扣放在摆好的葱姜蒜上,每一片都这样弄,全...

材料 主料:五花肉1000g、老干妈2勺; 辅料:食用油500ml、食盐适量、酱油适量、耗油适量、五香粉少量、鸡精少量、生姜1块 老干妈扣肉 1 买五花肉,洗净,把肉切成大小差不多大的方形。锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟。 2 锅内烧红油,这时候把...

红烧扣肉的做法 1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分 2.在肉皮上抹上老抽,晾干备用 3.锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸肉变金黄 4.将肉捞起...

食材用料 五花肉 芽菜 葱相克食物 姜相克食物 八角 扣肉的做法 扣肉的做法图解11.五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生 扣肉的做法图解22.捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色 扣肉的做法图解33.切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、...

将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出; 花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用; 将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入...

做法1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、...

主料 五花肉500 梅菜适量 辅料 生抽50g 老抽50g 料酒100g 冰糖适量 梅菜蒸扣肉的做法步骤 1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片 2. 梅菜重新干净待用 3. 取调料一一放入 4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将...

用料主料 三层肉两条约斤半 南乳两块,加点南乳汁 辅料 糖 调羹半勺 简易扣肉的做法 1.冷水冲洗 2.冷水煮熟三层肉,可用筷子戳穿即可。切段四指长左右,一指厚度。 3.金黄色上肉 4.南乳两块,南乳汁两调羹,加一碗水调匀 5.肉去电饭煲,倒入南乳...

步骤 黄花扣肉的做法步骤11.走油肉一块 黄花扣肉的做法步骤22.切片 越薄越好 黄花扣肉的做法步骤33.皮朝下码好 黄花扣肉的做法步骤44.黄花用温水泡好 洗净 黄花扣肉的做法步骤55.放在码好的肉上 黄花扣肉的做法步骤66.加入豆豉 黄花扣肉的做法步...

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