澄粉可以用什么代替 相关图文在线查询

做雪糕的澄粉可以用玉米淀粉代替,做法如下: 一、材料 牛奶300克、淡奶油1200克、樱桃适量、鸡蛋黄4个、玉米淀粉3克、芒果200克、桑葚100克、木瓜100克、白糖100克 二、做法 1.将蛋黄4个放入盆中,放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀。 2.牛...

有许多糕点都要用到澄粉,但是商家不会零卖给我,有其它性质相近的粉代...

不能代替。原料和特质不同。 澄粉在台湾也叫做小麦淀粉,也就是无筋面粉,是将面粉加水揉洗出浆,沉淀之后倒掉多余的水,晒干后的粉末就是澄粉。一般用于制作虾饺等透明饺皮的点心。 生粉也叫做玉米淀粉,提炼自玉米的白色粉末。勾芡的时候也可...

澄粉可以用玉米淀粉代替吗

澄粉是小麦淀粉,小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代

如果想做水晶蛋挞,可是买不到澄粉(小麦粉),可以用其它的面粉来代替吗?

澄粉就是小麦淀粉,大超市应该可以买到。 要代替可以用玉米淀粉,效果稍差。

我想做冰皮月饼,我上网查了,做那冰皮的皮要用上澄面,可是要是没有澄面可...

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。 栗粉属于玉米淀粉,淀粉是植物...

用什么可以代替澄粉

我不用,我用淡奶油,蛋黄,牛奶做

我试过几次,用生粉,玉米淀粉,糯米粉之类,都不行啊~~ 看到网上的方法...

淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等 澄粉,是麦类淀粉 绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小...

生粉

包子馅料是吧 奶黄包口感比较讲究, 用一点澄粉可以的

现在有中筋面粉、玉米淀粉、糯米粉! 可以做出水晶饺子皮吗?网上说要用...

澄粉就是面粉去掉了面筋提取出来. 就是生淀粉,用的时候用开水沏一下,使其糊化具有粘性就可以和成面团用了.我自己洗过面筋,剩下在水里的就是澄粉。用土豆或红薯打成浆,或用绿豆粉和面,也可以制出相应的澄粉。