腌制小黄瓜 相关图文在线查询

扬州乳黄瓜皮色鲜绿,瓜形粗细均匀,肉质厚而致密,子囊少,无大肚、尖嘴等不良形状,是扬州传统酱菜优良品种之一。下面介绍其制作技术。 1.原料配方 乳黄瓜100千克,盐22千克,8~120Be,盐水2千克,二营80千克。稀甜酱90千克。 2.制作方法(...

料黄瓜2根,酱油1瓶,蒜1瓣,干红辣椒几个 做法 1.黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐(千万表多哈,不然太咸了就找渔哥赔哈,俺可不负责。)腌一晚(或几小时)倒去汁备用。 2.炒锅里放油2两左右,油...

最好是不用酱油腌制的方法!谢谢!!

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两. 调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒. 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的. 制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉...

腌制小黄瓜做法 1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干 2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段 3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐 4.加入米醋,加入白糖拌匀 5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加...

整个小黄瓜的腌制方法

1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片...

用料 小黄瓜 10斤 腌制盐 1斤 盐腌小黄瓜的做法 小黄瓜翅10斤,自己家地里摘的哦。 去掉瓜柄和尾巴上的花。 清水泡洗2-3遍,去掉泥沙。 晾干瓜身的水。 加腌制盐,10斤黄瓜加1斤盐。 用盐反复揉搓瓜身,去掉一部分水分,经过揉搓,瓜的颜色也会...

1,把黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,备用。 2,把食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,干辣椒一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放到到冰糖完全溶解为好。 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些...

配料:食盐2勺、冰糖160克、姜1孝蒜2头、生抽240毫升、朝天椒5个、泡椒5个、白醋240毫升 做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净...

食材 主料 小黄瓜 5根 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒 适量 小麦胚芽油 深海鱼油 步骤 1.准备好小黄瓜,洗净备用 2.将小黄瓜切滚刀状,注意不可切破底部 3.将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小...

小黄瓜怎么腌好吃

材料 黄瓜500克、盐125克 做法 1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。 2、用清水洗净,晾干水分。 3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。 4、第二天开始倒缸,连续倒10多次。 5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。 6...

相关词汇词典