腌制小黄瓜 相关图文在线查询

最好是不用酱油腌制的方法!谢谢!!

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两. 调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒. 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的. 制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉...

腌制小黄瓜做法 1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干 2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段 3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐 4.加入米醋,加入白糖拌匀 5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加...

1,把黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,备用。 2,把食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,干辣椒一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放到到冰糖完全溶解为好。 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些...

在腌制过程中,亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长,具有良好的呈色作用和抗氧化作用,并且能改善腌制食品的风味。但是,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,腌制食品中亚硝酸盐的...

腌黄瓜的做法 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,...

方法一(偏咸) 配料: 黄瓜:10斤,青辣椒:2斤,酱油:3斤, 鲜姜:0.5斤,大 蒜:0.5斤,豆油:0.3斤, 盐: 1斤, 白酒:0.5斤, 味精:50克, 白糖:1斤, 制作方法: 1,黄瓜切寸条,用盐腌制24小时,捞出晾晒一天, 放入坛中。 2,将鲜姜...

用料 小黄瓜1斤 酱油 盐 糖 醋 小辣椒 步骤 1 买那种小小的小黄瓜 步骤 2 小黄瓜洗净,多泡一会 步骤 3 将四五个小辣椒切成丝备用 步骤 4 泡干净的小黄瓜沥干水份,撒盐腌制1-2个小时 步骤 5 半碗酱油、一小勺醋、5勺糖放锅中煮开,晾凉 步骤 6 ...

夏季是黄瓜大量上市的季节,这时候的黄瓜爽脆多汁,价格便宜。买上一些黄瓜自己做酱菜吃,比买的实惠还卫生很多。 今天介绍个最简单的腌黄瓜的做法,只需把黄瓜洗净晾干用酱油腌上几个小时就可以吃。做好的黄瓜咸菜口感爽脆酱香浓郁,开胃又下饭...

小黄瓜怎么腌好吃

材料 黄瓜500克、盐125克 做法 1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。 2、用清水洗净,晾干水分。 3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。 4、第二天开始倒缸,连续倒10多次。 5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。 6...

今天看见卖小黄瓜扭的,用来腌脆黄瓜再合适不过了,赶快买下,没有卖的想做的也可以用正常的黄瓜切段即可。早晨用来配白粥,绝了! 难度:切墩(初级) 主料 黄瓜扭500g 盐适量 酱油500g 陈醋200g 冰糖200g 花椒适量 大料适量 干辣椒适量 姜片适量...

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